千葉県/道の駅「発酵の里こうざき」のおすすめグルメ&お土産

千葉・道の駅【発酵の里こうざき】の見どころやおすすめ情報をまとめました。

出典：https://www.hakkounosato.com/index.html

アクセス＆店舗情報

『発酵の里こうざき」』はこんな感じ

施設の見どころ

千葉県北部にあり、圏央道神崎ICからすぐの場所にある道の駅「発酵の里こうざき」。

日本酒や味噌などの醸造業で栄えてきた町とあって、「発酵」をキーワードに主に3つの施設で構成されています。

地元特産物の味噌や醤油だけでなく、全国の発酵食品約300種類を取り揃える「発酵市場」や、新鮮野菜と発酵食品を使った料理が楽しめるレストラン「オリゼ」、新鮮野菜が並ぶ「新鮮市場」など目移りするラインナップが魅力。

近隣のサイクリングロード利用者のためのシャワー室も設けられています。

出典：https://www.hakkounosato.com/index.html

おすすめのグルメ

「発酵の里こうざき」に立ち寄ったら、ぜひ発酵食品を食べましょう。

レストラン「オリゼ」の人気メニュー「豚肉味噌麹焼き定食」は、味噌麹に漬け込んだジューシーな肉の脂と旨みが絶品。季節の野菜を使った小鉢も付いて、ヘルシーなのに満腹になるのが人気の秘密。

発酵の町ならではの、麹菌を楽しむ料理の数々を求めて多くの人が訪れる人気施設です。

おすすめのお土産

ありとあらゆる発酵食品が一同に集まり、思わず目移りしてしまう「発酵市場」。

改めて私たちの周りにどれだけの発酵食品があるのかを再認識させられる施設です。おすすめは10年ものの古酒と酒粕をガナッシュに練り込んだ「日本酒トリュフ」。

創業300年を超える清酒の蔵元がある神崎町ならではの、大人のための贅沢なスイーツです。

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